1张图片“虾仁酸甜爽口，更容易消化，老幼均爱人。” 食材明细主料青虾300克辅料葱适度姜适度配料适度白胡椒粉适度鸡蛋1个面粉适度淀粉适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性干炸虾仁的作法步骤1青虾去头，剥掉虾皮（尾巴不刨，补钙还漂亮），用小刀头颅虾腹，扯出有虾肠，清除整洁。
2虾仁用适度盐、白胡椒粉、配料、葱、姜油炸15分钟。3小碗里打一个蛋清，特少量水和盐，用筷子打匀，面粉淀粉1：1重新加入碗里，徵成淀粉纸（不要熟了）。4炒锅中放进适度植物油，烧至八分热。用手捏住虾尾，均匀分布的挂上淀粉纸。
5将悬挂好糊的虾仁放进油锅中炸伤至金黄才可（火不要过于大，否则影响色泽）。6盛出虾仁，配上上番茄酱，很爱吃的，孩子们的最喜欢。
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